Un miele raro dal colore molto chiaro nel suo stato liquido, che diventa di un bianco latteo quando cristallizza, una cristallizzazione uniforme e a grana molto fine. Odore e aroma delicato di vegetale, fiori bianchi e con debole intensità. Il Miele di Trifoglio del Montefeltro presenta un gusto delicato, fresco, di vegetale e di caramella al latte. Un miele molto versatile in cucina, come dolcificante di bevande e nella preparazione di dolci, molto apprezzato proprio per questa sua caratteristica delicatezza. Da abbinare anche a diversi formaggi di diversa stagionatura e perché no sul pane a colazione o per una sana merenda.

Nel miele Millefiori del Montefeltro è racchiusa la complessità e la varietà floreale del nostro territorio. I mieli che le nostre api raccolgono nei diversi apiari sono una fotografia dell’ambiente d’origine che a noi piace mantenere separate proprio per dare la possibilità, a chi degusta, di fare un viaggio visivo e gustativo in queste terre. Ognuno si presenta con il suo colore biondo, ambrato, e con il suo sapore e aroma di floreale, amaro, caramellato o di sottobosco. Sono mieli liquidi dapprima, ma che tendono a cristallizzare qualche mese dopo la raccolta. Da provare in abbinamento con il gelato e i formaggi stagionati

Il suo odore di fieno appena tagliato, di cantina e di vegetale lo ritroviamo anche nel gusto e nell’aroma così come il latte cotto, il mosto d’uva e il vino nuovo. Con odore e aroma di media intensità e persistenza, il miele di Erba Medica del Montefeltro si presenta con un colore da ambra ad ambra chiaro nella fase liquida che tende dal beige chiaro al nocciola quando cristallizza, finemente, dopo pochi mesi. Le sue caratteristiche lo rendono un miele prediletto dagli sportivi. Da provare in abbinamento ai formaggi stagionati.

Un miele che per complessità di profumi e sapori fa parte della famiglia dei millefiori. Il Miele di Fiori di Bosco del Montefeltro è ottenuto dai nettari che le che le nostre apio bottinano all'interno di una castagneta dove trascorrono il periodo estivo. Il colore varia dall'ambrato chiaro all'ambrato scuro e dai suoi complessi profumi, nelle annate più favorevoli, spicca il caratteristico odore aromatico, pungente, e legnoso del castagno, che possiamo ritrovare anche al palato con il tipico amaro. A seconda dei nettari presenti questo miele varia molto le sue caratteristiche, ma risulta pur sempre un miele molto armonioso che ben si abbina con formaggi freschi o stagionati, e perché no con un bel gelato!