Favus Mellis, azienda agricola Biologica certificata, nasce dalla folle e saggia scelta di dedicarmi a tempo pieno ad un mestiere tanto affascinante quanto antico: l’apicoltura. Una scelta folle quando si lascia il certo per l’incerto, ma saggia perché ora vivo qualcosa che mi appartiene. Vivo il mio tempo fatto di istanti che non si ripetono mai uguali, con i ritmi e le prospettive che offre la natura. Vivo la mia terra con i suoi colori, i suoi profumi, i suoi suoni. Vivo le mie api e il contatto con queste creature mi permette di essere parte di un mondo perfetto, dove nulla è lasciato al caso e dove anche solo la mia mano è di troppo. Ma Favus Mellis non sono solo io: nella mia famiglia, le mani, sono tutte appiccicose!

Marzia